Datenschutzerklärung

Wir freuen uns über Deinen Besuch auf unserer Website. Der Schutz Deiner personenbezogenen Daten ist uns wichtig. Nachfolgend informieren wir Dich darüber, welche Daten wir erheben und wie wir damit umgehen.

1. Verantwortlicher

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:
Michalke Gastronomie GmbH
Iglinger Str. 1
86916 Kaufering
Telefon: 08191 66200
E-Mail: kontakt@cantina-charlotta.de

Vertreten durch die Geschäftsführer Alfred Michalke und Martin Wimber.

2. Deine Rechte

Dir stehen gegenüber uns folgende Rechte hinsichtlich der Dich betreffenden personenbezogenen Daten zu:

Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO),
Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO),
Recht auf Löschung (Art. 17 DSGVO),
Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO),
Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO),
Recht auf Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO).

Soweit eine Verarbeitung auf Deiner Einwilligung beruht, kannst Du diese jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Zur Ausübung Deiner Rechte genügt eine formlose Nachricht an die oben genannten Kontaktdaten.

Du hast außerdem das Recht, Dich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren. Zuständig ist:

Bayerisches Landesamt für Datenschutzaufsicht (BayLDA)
Promenade 18
91522 Ansbach

3. Hosting

Unsere Website wird bei einem externen Dienstleister gehostet (Raidboxes GmbH, Hafenstraße 32, 48153 Münster). Die personenbezogenen Daten, die auf dieser Website erfasst werden, werden auf den Servern des Hosters in Deutschland gespeichert. Der Einsatz erfolgt zur Wahrung unseres berechtigten Interesses an einer sicheren und zuverlässigen Bereitstellung unserer Website (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Mit dem Hoster wurde ein Vertrag über Auftragsverarbeitung (AVV) gemäß Art. 28 DSGVO geschlossen.

4. Server-Logfiles

Beim Aufruf unserer Website erhebt der Provider automatisch Informationen in sogenannten Server-Logfiles, die Dein Browser automatisch übermittelt. Dies sind:

Browsertyp und Browserversion,
verwendetes Betriebssystem,
Referrer-URL,
Hostname des zugreifenden Rechners,
Uhrzeit der Serveranfrage,
IP-Adresse.

Diese Daten werden nicht mit anderen Datenquellen zusammengeführt. Die Erfassung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Wir haben ein berechtigtes Interesse an der technisch fehlerfreien Darstellung und der Sicherheit unserer Website; hierzu müssen die Server-Logfiles erfasst werden.

5. SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung

Diese Seite nutzt aus Sicherheitsgründen und zum Schutz der Übertragung vertraulicher Inhalte eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennst Du daran, dass die Adresszeile des Browsers von „http://“ auf „https://“ wechselt.

6. Cookies

Unsere Website selbst setzt keine Cookies und bindet keine Analyse- oder Tracking-Dienste ein. Cookies können nur über die unten genannten Reservierungs- und Bestellfunktionen entstehen, wenn Du sie tatsächlich nutzt. Cookies sind kleine Textdateien, die auf Deinem Endgerät gespeichert werden. Sie richten keinen Schaden an und enthalten keine Viren.

Technisch notwendige Cookies, die für den Betrieb der Website erforderlich sind (z. B. für eingebundene Reservierungs- und Bestellfunktionen), werden auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO gespeichert. Für alle übrigen Cookies, die einer Einwilligung bedürfen, erfolgt die Speicherung erst nach Deiner Zustimmung gemäß § 25 Abs. 1 TDDDG in Verbindung mit Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Diese Einwilligung ist jederzeit widerrufbar. Du kannst Deinen Browser so einstellen, dass Du über das Setzen von Cookies informiert wirst und Cookies nur im Einzelfall erlaubst oder generell ausschließt.

7. Kontaktaufnahme

Wenn Du uns per E-Mail oder Telefon kontaktierst, werden Deine Angaben inklusive der von Dir gemachten Daten zwecks Bearbeitung der Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei uns gespeichert. Diese Daten geben wir nicht ohne Deine Einwilligung weiter.

Die Verarbeitung dieser Daten erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, sofern Deine Anfrage mit der Erfüllung eines Vertrags zusammenhängt oder zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen erforderlich ist. In allen übrigen Fällen beruht die Verarbeitung auf unserem berechtigten Interesse an der effektiven Bearbeitung der an uns gerichteten Anfragen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die Daten verbleiben bei uns, bis der Zweck für die Speicherung entfällt, und werden gelöscht, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

Kontaktformular: Auf der Seite „Kontakt“ stellen wir Dir ein Formular zur Verfügung. Verarbeitet werden die Angaben, die Du dort einträgst: Name, E-Mail-Adresse, auf Wunsch Deine Telefonnummer und der Inhalt Deiner Nachricht. Wir nutzen sie ausschließlich, um Deine Anfrage zu beantworten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, soweit Deine Anfrage einen Vertrag oder dessen Anbahnung betrifft, im Übrigen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (unser berechtigtes Interesse an der Bearbeitung von Anfragen). Die Angaben sind freiwillig; ohne Name und E-Mail-Adresse können wir Dir allerdings nicht antworten. Vor dem Absenden bestätigst Du diese Verarbeitung über ein Kontrollkästchen.

Technisch setzen wir dafür das WordPress-Plugin Fluent Forms ein (WPManageNinja LLC). Das Plugin läuft auf unserem eigenen Server, bindet keine externen Dienste ein und setzt keine Cookies. Deine Eingaben werden uns per E-Mail zugestellt und zusätzlich in der Datenbank unserer Website gespeichert, damit keine Anfrage verloren geht. Dabei werden auch Datum und Uhrzeit der Absendung sowie die IP-Adresse gespeichert, von der aus das Formular gesendet wurde. Die Einträge löschen wir, sobald Deine Anfrage erledigt ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungsfristen entgegenstehen; siehe dazu Abschnitt 12.

Für den Versand von E-Mails über unsere Website setzen wir das Plugin WP Mail SMTP ein, das eine zuverlässige Zustellung sicherstellt. Dabei werden die im Rahmen der Kontaktaufnahme angegebenen Daten verarbeitet.

8. Tischreservierung

Für die Online-Reservierung von Tischen binden wir das Reservierungssystem CentralPlanner ein (Anbieter: 42he GmbH, Herderstraße 70, 50931 Köln). Wenn Du das Reservierungsformular nutzt, werden die von Dir eingegebenen Daten (z. B. Name, gewünschte Uhrzeit, Personenzahl, Kontaktdaten) zur Bearbeitung Deiner Reservierung an den Anbieter übermittelt und dort verarbeitet. Die Datenverarbeitung erfolgt auf Servern in Deutschland.

Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen bzw. zur Erfüllung des Bewirtungsvertrags. Mit dem Anbieter besteht ein Vertrag über Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO. Wichtig zu wissen: Das Formular wird direkt beim Aufruf der Seite geladen. Dabei wird Deine IP-Adresse an den Anbieter übertragen, auch wenn Du das Formular gar nicht ausfüllst. Das ist technisch nötig, damit das Formular überhaupt erscheint; Grundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer funktionierenden Reservierungs- und Bestellmöglichkeit (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Cookies werden dabei nach unserer Prüfung nicht gesetzt; erst wenn Du eine Reservierung oder Bestellung tatsächlich abschickst, können technisch notwendige Sitzungs-Cookies des Anbieters entstehen.

9. Online-Bestellung (To Go)

Für Vorbestellungen zur Abholung binden wir das Bestellsystem des Anbieters gastronovi (gastronovi GmbH, Bremen) ein. Bei der Nutzung werden die zur Abwicklung Deiner Bestellung erforderlichen Daten (z. B. Name, Bestellinhalt, Abholzeit, Kontaktdaten) an den Anbieter übermittelt und dort verarbeitet. Die Datenverarbeitung erfolgt auf Servern in Deutschland.

Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO zur Erfüllung des Bestellvertrags. Mit dem Anbieter besteht ein Vertrag über Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO. Wichtig zu wissen: Das Formular wird direkt beim Aufruf der Seite geladen. Dabei wird Deine IP-Adresse an den Anbieter übertragen, auch wenn Du das Formular gar nicht ausfüllst. Das ist technisch nötig, damit das Formular überhaupt erscheint; Grundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer funktionierenden Reservierungs- und Bestellmöglichkeit (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Cookies werden dabei nach unserer Prüfung nicht gesetzt; erst wenn Du eine Reservierung oder Bestellung tatsächlich abschickst, können technisch notwendige Sitzungs-Cookies des Anbieters entstehen.

10. Google Maps

Auf unserer Kontaktseite verlinken wir auf den Kartendienst Google Maps. Eine Verbindung zu den Servern von Google Ireland Limited wird erst hergestellt, wenn Du den Kartenlink aktiv anklickst. Erst dann können Daten wie Deine IP-Adresse an Google übertragen werden. Der Aufruf erfolgt auf Grundlage Deiner mit dem Klick erklärten Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO) bzw. unseres berechtigten Interesses an einer leichten Auffindbarkeit unseres Standorts (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Weitere Informationen findest Du in der Datenschutzerklärung von Google.

11. Weitere Dienste und Plugins

Schriftarten: Zur einheitlichen Darstellung von Schriftarten werden verwendete Schriften lokal von unserem eigenen Server ausgeliefert. Es wird dabei keine Verbindung zu Servern Dritter (etwa Google) aufgebaut und keine IP-Adresse an Dritte übertragen.

Bildoptimierung: Zur schnelleren Ladezeit optimieren wir Bilder mit dem Dienst Imagify. Dabei werden die Bilddateien verarbeitet; personenbezogene Daten der Besucher sind hiervon nicht betroffen.

Sicherheit: Zum Schutz vor unbefugten Zugriffen setzen wir Sicherheitsmaßnahmen ein (u. a. das Plugin Really Simple Security). Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage unseres berechtigten Interesses an der Sicherheit unserer Website (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

Google Search Console: Zur Analyse und Verbesserung der Auffindbarkeit unserer Website in Suchmaschinen nutzen wir die Google Search Console. Dabei werden aggregierte, nicht auf einzelne Personen zurückführbare Daten verarbeitet.

12. Speicherdauer

Soweit innerhalb dieser Datenschutzerklärung keine speziellere Speicherdauer genannt wurde, verbleiben Deine personenbezogenen Daten bei uns, bis der Zweck für die Datenverarbeitung entfällt. Wenn Du ein berechtigtes Löschersuchen geltend machst oder eine Einwilligung widerrufst, werden Deine Daten gelöscht, sofern wir keine anderen rechtlich zulässigen Gründe für die Speicherung Deiner Daten haben (z. B. steuer- oder handelsrechtliche Aufbewahrungsfristen); im letztgenannten Fall erfolgt die Löschung nach Fortfall dieser Gründe.

Stand dieser Datenschutzerklärung: August 2026.